梅エキスは、まだ実の硬い青梅で作られる事が一般的ですが、てらがき農園では、「樹成り完熟梅（自家農園でとれた無農薬・無肥料栽培）」のみを用いて梅エキスをつくっています。

「樹成り完熟梅」でつくる梅エキスは、青梅でつくる梅エキスに比べ、独特のえぐみが少なく完熟梅のもつ自然の甘みが感じられまろやかに仕上がります。

これまで梅エキスのえぐみが苦手でつづけられなかったという方からも沢山の喜びの声をいただいています。

また、完熟梅は通常の青梅よりもクエン酸濃度が高く、濃縮された梅エキスではその効果も倍増。その為、ほんの少しの量で梅の有効成分やミネラル分を十分に採ることができます。

梅エキスは、塩分を一切使っていないので、 塩分の摂取が気になる方にも安心です。

日々の健康増進や疲労回復に、ほんの少量口に含むだけ、古くから伝わる梅エキスを是非ご活用いただければ嬉しいです。

この完熟梅のしぼり汁をお鍋にいれ、火入れのタイミングや温度などを合わせ、火にかけて煮込んでいきます。

最初のうちは、アクが出てくるのをこまめにアク取りをしながら、だんだん煮詰まってくると透明なしぼり汁は、色が変化し黒くなって粘りがでてきます。

このころからは、お鍋につきっきりで掻き混ぜながらさらにじっくりと煮込み続けて一昼夜、色や固さなどの様子を見ながら火からおろします。

梅エキスは、昔から飲まれている常備薬。我が家でもおなかの痛いときや・風邪気味、歯が痛いときなど体調不良には必ず家族が飲んでいます。

梅エキスには、カルシウムの吸収を助けてくれるクエン酸や、ミネラル、鉄分、リン、灰分等を豊富に含んだ強力なアルカリ性食品です。

ご家族の健康に、天然の常備薬としてどうぞご利用ください。