梅干し【無農薬・無肥料栽培】紀州みなべ南高梅の美味しい梅干しの通販

「梅干しは漢方薬の帝王」だと　 弘法大師も布教の中で教え伝えたと言われています。

梅干しには強力な抗菌作用があり、 下痢　便秘　かぜ　食中毒　胃炎　打ち身　リウマチ　糖尿病　アレルギー　 白内障　疲労回復　にすぐれた効力があると言われていますが

十六世紀の中国の医学書「本草綱目」に　
梅干しの核丹（仁／核）は、「酸で、平にして、毒はない。目を明らかに、気を益し、煩熱を除く」と 記されているそうです。

「核丹（仁／核）は酸っぱくて、気を安定させ、 視力を増やし沢山たべても毒にならなくて体の熱を取る作用があるとのこと」 日本には、武家政権が起こった頃から武士が戦場に携帯していたそうです。

梅の採取時期は梅雨時の六月です。
この頃梅の実が大きくなりやがて黄色く熟してきます。
梅の実がまだ成熟していない状態の青梅を食べると　子供などは中毒症状を起こしたので 青梅をそのまま食べるな、とか　核は有毒と記されていました。
ところが　成熟した梅を天日干しにして　梅干しにすると すばらしい薬効が出ることがわかり
梅は昔から重宝されてきました。

梅干しの成分栄養素は、主に　カリウム、　鉄、ナトリウム、　ビタミンＢ1　ビタミンＢ2などですが「仁（核）」には、ビタミンＢ17が　豊富に含まれています。
特に、３年以上熟成させた梅の種が重宝されています。





野菜嫌いだった子供が　お野菜を食べたいと言うようになった。　　（中学生男子）
肉食中心の食事が　あまり肉を食べたいと思わなくなってきた。　（３０代男性）
胃もたれが悩みだったのが気にならない程になった。　　（40代の男性）
夫婦そろって　食事の好みが変わってきた。　　（５０代男女）

食べ方の注意点は、 私達は、なぜか一日３粒までと聞かされております。
多分、ビタミン郡は摂取しすぎた分は泄されてしまうので ３粒までがちょうどいい量なのでしょうね。
健康増進に梅干しと一緒に梅の仁も是非お召し上がりください。



食べ終わった梅干の種は、水洗いして乾燥させて瓶などにためておいてください。
梅の殻が仁（核）を守っていますので、長期保存が可能です。
また、梅の殻にカビが生えてしまった場合でも、中の「仁（核）」には影響ありませんので
安心してお召し上がりください。



梅の種割り器をご利用いただきますと簡単に梅の仁（核）が取り出せます。
梅の種をビニール袋に入れて、上から金づちなどで叩いて砕いていただいても取り出せます。




毎日使う物だから 錆びない！壊れにくい！そんな種割り器を探してくださいとご要望をいただき、この度やっと錆びないステンレス素材で重すぎず、ご年配の方から、お子様にも 種が割りやすい種割り器がご用意できました♪
定期購入のお客様は特に頻繁に使われているので いくらきれいに拭きとっても ペンキが剥がれてしまって1年間で2個目を購入しました。と お声をいただいておりましたが、 この素材なら大丈夫です！
きれいに使っていただくと錆びません。
重さも以前のものより軽くなり、使いやすくなりました。