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山で深呼吸 \(^o^)/(旬のもの)

山に出ると、ちょくちょく現場から姿が消えます。(笑)
●野イチゴ
 

 春先に可憐な白い花を咲かせて 喜ばせていてくれていた野イチゴが・・・。 




こんな可愛い実をつけてます。
今は、まだ白い実が多いけど、
日に々 色づき
所々、赤い実が見えるように
なってきました。

山裾に、一面の 野イチゴが
可愛い笑顔で迎えてくれます。(^^)

私のお気に入りの場所です。(^^)

真っ赤になった 野いちごが
可愛いやら、食べたいやら!

もうすぐ食べ頃かな?
花より団子?
困ったもんです。(^^;)
●たけのこ

 
 梅畑の隣に たけのこ山が有ります。

 筍は、朝採りして 
 その日に食べるのが、
 もっとも美味しい
 贅沢ないただき方です。
 
 「こさん竹」 っと里では 呼んでいます。
 普通の筍より、細くって柔らかいです。
 
 ←この筍が大きくなると?
   



  上のタケノコが、大きくなると、

  ← 笹になります。
  7月の七夕さまの 笹に使います。
  織姫さまも喜び、私も喜ぶ。(^^)

  柔らかくコリコリ感が、
  やめられませんね。  
  吹出物が、出ても 食べたくなるのは
  私だけでしょうか? (笑)
  ニキビが出る年頃ですかね。?

● 山ブキ

 梅畑の谷間に 山ブキが 
 沢山生えてます。

空気が冷っとした所に 山ブキが多く、
山に入ると、ん!!近くに山ブキが生えているぞ!っと 
肌で感じてしまいます。(笑)

親戚のおばちゃん達も 
「山ブキまだ〜!!」 っと
毎年この季節になると
催促 戴きます。(^^;)
天然の山ブキの味を知ってしまうと
止められませんよ。(^^)
 
まったくの自然の恵みです。
もちろん、消毒などはありません。
佃煮に”ふりかけ”にお薦めです。

さて、そろそろ採り始めようかな。

 
 
● 柏餅の葉


 5月っと言えば 「柏餅」ですよね。

← これが 里で使う柏餅の葉っぱです。
ツルに伸びて下の方の大きい葉っぱから
採りますよ。
つるっとしてて中のお餅が外れやすいのです。

かしわ餅の あの香りを嗅ぐと
何故か 田植えを 思い出します。

今は 田植え機で 植えるけど、
子供の頃は、 ご近所さんと共同で手で田植えをしました。 その時の おやつが、柏餅です。 田んぼの畦に座って皆で食べたなぁ〜。 あぁ〜 よだれが (^^)
   
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梅干し・売れ筋ランキング

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【梅干し売れ筋No2】 家庭用無選別梅干し・つぶれ梅(味梅)

南高梅・ご家庭用梅干し梅干しでも、あんまりすっぱすぎるのは・・・という方は、こちらの味梅を選ばれます。自然の鰹節・昆布だし等の調味料で味付けした薄味のまろやか梅干し。無選別ですが、贈り物にもしていただける程の程度のいい梅干しです。梅干しは、ご注文いただいてからパックにおつめしています。

【梅干し売れ筋No3】  梅干し・昔梅(南高梅) 800g 

昔梅・南高梅梅干しギフトにご利用いただいております昔梅のギフト用です。お中元・お歳暮などの季節の贈り物や冠婚葬祭の贈り物にもご好評いただいております。梅干しは、ご注文いただいてからパックにおつめしています。

【梅干し売れ筋No4】 梅干し・味梅(南高梅) 800g 

岩代梅・南高梅梅干しギフトにご利用いただいております味梅です。お中元・お歳暮などの季節の贈り物や冠婚葬祭の贈り物にもご好評いただいております。梅干しは、ご注文いただいてからパックにおつめしています。

【梅干し売れ筋No5】 梅肉エキス 80kg

自家製梅干しの梅にんにく添加物を一切加えず、和歌山産の青梅のみを使用しています。青梅1kgから20g位しか作れない希少品が人気の5位にランクイン。青梅の果汁を長時間じっくり煮詰めて作りました。

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梅の加工品は、からだにとってもいいんです。自然の味を是非一度お試しください。
南高梅の梅にんにく
南高梅の梅肉エキス
南高梅の梅ジャム
金暫時味噌
   
近所の農家の作物をおわけしていただきました。
紀州備長炭風鈴
みかん
青梅 青梅        

梅干しづくり・てらがき農園の様子を写真でご紹介しています。
梅干しは、すべて自家農園(てらがき農園)で採れたものを、自家農園手作りで加工したものです。皮のまんま漬け込みする梅だから有機肥料にこだわって栽培した青梅だけを昔ながらに漬上げています。 農家の毎日は忙しく楽しいものです。うちの農園でも毎日物語りが生まれます。農家の様子などを紹介してますので是非ごらんくださいね。

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