こんにちは、 南高梅の産地　紀州和歌山県みなべ町の てらがき農園　　うめこです。 http://www.mukasiume.com/ 遅れていた梅の花も 週末の雨で咲きはじめました。 ここ最近、 「食事が食べられないので…

お客様から　梅の床が大好きで 食べたいのだが・・・。 治療の為、糖質制限食をする事になり 糖質を控えた商品作りをしてほしい！ 度々と　ご連絡をいただき 梅の床の糖質を　最大限に落とせるように お客様のご希望は、ラカントを…

毎年、2月の創業月に 教育について考える。 今年は、TOCセミナーを　皆で受講しました。 未来のてらがき農園や SDGｓの基礎セミナーなど　 普段から　グリーゼさんの指導の下 勉強する機会があるお蔭で 20代～80代まで…

梅の花が咲く頃に 2月8日は、設立記念日です。 この日を迎えるたびに、沢山の方に応援していただき 今日を迎えられている事に　本当にありがたく　感謝の気持ちでいっぱいになります。   無農薬栽培を目指して　無謀に…

ありがとう。 今日が出張なので 前もって農園で、 お誕生日のお祝いをしてくれました。 毎年、誕生日には、 私が生かされている理由に 少しでも　貢献できたのだろうか？と 自分をじっくり見つめています。   私達の…

こんにちは、 南高梅の産地　紀州和歌山県みなべ町の てらがき農園　　うめこです。 http://www.mukasiume.com/ ここのところ 全国的に地震が多いですね・・・。 阪神大震災から 早くも27年 こうして…

甘酢らっきょが　大好きなのだが ちょうど　梅の収穫時期と らっきょの時期が同じころになるので 自分ところで作る量が限られていて 一年分　作れない 添加物がなく　なるべく自然な味に近い らっきょを探して みちの駅に行くと　…

こんにちは、 南高梅の産地　紀州和歌山県みなべ町の てらがき農園　　うめこです。 http://www.mukasiume.com/ 全国的に　やはり寒の季節は 寒いですね ここ南国紀州でも 雨交じりの雪もちらほらと 農…

寒の寒い間は、 コトコトと完熟梅ジャム作り てらがき農園の完熟梅ジャムは、 無農薬栽培の樹上で熟成させた 完熟梅のみを使って 作っています。 完熟なので 梅の果糖がでてから 収穫にするので 砂糖の量を減らす事ができます。…

冷たい　雪雨？が 降ったり　止んだり 今年も無農薬レモンの発送をしております。   このレモンを使って　ケーキを焼いてくれるとか？   レモンの棘に 注意しながら　収穫中     …

野草の酵素ジュース作りに 必要な材料　無農薬の野草ちゃん達 大根畑の横に 春になると　　ふさふさと　現れる。 野草と言っても　いろいろあるけれど 基本　どれを使っても大丈夫なのですが エキスが出そうな野草を探して　酵素ジ…

年末から無農薬のレモンをお求めのお客様に 勝手にプレゼントしていた 無農薬大根ちゃんも いよいよ　寒干しに入り すべての　大根を抜いて 洗って　天日干し作業に入ります。 大根畑の横には、 春菊、ほうれん草、小松菜、水菜、…