こんにちは、 南高梅の産地　紀州和歌山県みなべ町の てらがき農園　　うめこです。 http://www.mukasiume.com/ ここのところ 全国的に地震が多いですね・・・。 阪神大震災から 早くも27年 こうして…

甘酢らっきょが　大好きなのだが ちょうど　梅の収穫時期と らっきょの時期が同じころになるので 自分ところで作る量が限られていて 一年分　作れない 添加物がなく　なるべく自然な味に近い らっきょを探して みちの駅に行くと　…

こんにちは、 南高梅の産地　紀州和歌山県みなべ町の てらがき農園　　うめこです。 http://www.mukasiume.com/ 全国的に　やはり寒の季節は 寒いですね ここ南国紀州でも 雨交じりの雪もちらほらと 農…

寒の寒い間は、 コトコトと完熟梅ジャム作り てらがき農園の完熟梅ジャムは、 無農薬栽培の樹上で熟成させた 完熟梅のみを使って 作っています。 完熟なので 梅の果糖がでてから 収穫にするので 砂糖の量を減らす事ができます。…

冷たい　雪雨？が 降ったり　止んだり 今年も無農薬レモンの発送をしております。   このレモンを使って　ケーキを焼いてくれるとか？   レモンの棘に 注意しながら　収穫中     …

野草の酵素ジュース作りに 必要な材料　無農薬の野草ちゃん達 大根畑の横に 春になると　　ふさふさと　現れる。 野草と言っても　いろいろあるけれど 基本　どれを使っても大丈夫なのですが エキスが出そうな野草を探して　酵素ジ…

年末から無農薬のレモンをお求めのお客様に 勝手にプレゼントしていた 無農薬大根ちゃんも いよいよ　寒干しに入り すべての　大根を抜いて 洗って　天日干し作業に入ります。 大根畑の横には、 春菊、ほうれん草、小松菜、水菜、…

寒の時期を待ってました。   葉っぱが凍っている　(汗） 無農薬畑の大根を 皆んなで天日干し作業にしまーす。 笑い声が　畑中に 響いてます。 なぜって？   大根を抜く作業が 何故か笑えてくるのです。…

こんにちは、 南高梅の産地　紀州和歌山県みなべ町の てらがき農園　　うめこです。 http://www.mukasiume.com/ 午前中　雪がヒラヒラと 梅の枝切り作業中 手が、かじかんでいても エアーバサミの　お蔭…

こんにちは、 南高梅の産地　紀州和歌山県みなべ町の てらがき農園　　うめこです。 http://www.mukasiume.com/ 急な寒さに 先日からが暖かすぎたのでしょうね・・・・。 慌てて防寒グッズを探しておりま…

こんにちは、 南高梅の産地　紀州和歌山県みなべ町の てらがき農園　　うめこです。 http://www.mukasiume.com/     来年の実りにむけて 梅の枝切り作業中です。   …