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梅を使った料理2021.11

無農薬栽培の野菜作りがはじまりました。

そんなに楽しいのかい? みんなが ニコニコしながら 野菜の苗を植えたり 大根のまびきをしたりと 農作業中   野菜作りの先生は、 かつこさん (笑) 山里に 笑い声が響いています。   出来た野菜達は…

草も大事なんです。

こんにちは、 南高梅の産地 紀州和歌山県みなべ町の てらがき農園  うめこです。 http://www.mukasiume.com/ 梅の枝の剪定作業に入る前に めったにしない 梅畑の下草刈りをしています。 一般的には、…

豆腐の梅あんかけ 

    豆腐の梅あんかけ おばあちゃんが 大好きな一品となりました♪

梅を使った料理2021.10

梅のクエン酸で疲労回復・免疫力アップ

梅肉じゃが   豆腐の梅あんかけ  

未来につながる梅づくり

こんにちは、 南高梅の産地 紀州和歌山県みなべ町の てらがき農園  うめこです。 http://www.mukasiume.com/     台風の後 気温が 30度越えの日が続いています。 &nbs…

重い荷物は同梱で便利にご利用ください。

こんにちは、 南高梅の産地 紀州和歌山県みなべ町の てらがき農園  うめこです。 http://www.mukasiume.com/ 台風が通りすぎて また 台風ですね・・・。 秋晴れの中 昨日は、小学校の運動会 村の人…

十五夜お月さま

朝から、忙しそうに   萩の花 や ススキ 里芋、おダンゴ と 嬉しそうに準備をしています。 82歳の母は、お盆から体調を崩し 休んでいただのですが やっと 歩けるようになりました。   長らく 休ん…

薬膳・秋の養生が出来上がりました。

台風が通りすぎて   皆さん 大丈夫でしたか?   ここ和歌山県は、台風情報が 中継される事が多いのですが   私達の町は、大きな被害も無く お守りいただきました。   今日は、台…

紫蘇からトウモロコシ♪

今年の梅の収穫に お手伝いにきてくれていた女子組 梅の合間に 無農薬栽培の紫蘇のお手伝いもしてくれました。 その紫蘇が無事に 育ってくれて 収穫できました!! と スタッフが感謝の連絡をすると    …

豊かな梅の風味で、ひと味違うお家ご飯

梅風味のタルタルソースは なんにでも 組み合わせできて重宝します。 ・梅タルタルのチキンカツ ・梅チヂミ クセになる味です。  

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