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南紀白浜&熊野 森と川と梅ツアー の練習ツアー その1

東京から 南紀白浜へは、 飛行機でなんと50分   和歌山から大阪への移動時間より 早い (笑)   1日目は、熊野の森を守る Bokumokuプロジェクト 榎本さんと ワーケーション でいつもお世話…

梅の風味と酸味で食がすすむ一品に

梅ひじき納豆海苔巻き 豚肉の梅味噌焼き

梅で美味しく健康をサポート

肉巻きおにぎり 揚げ出し豆腐のきのこあんかけ

梅でアクセント料理のレパートリー広がる

梅ヤンニョムチキン 注ぐだけ!梅の簡単味噌汁        

おもてなしテント

お客様が来られても 農園では、屋根がある場所で ゆっくり座る場所がなく いつも 簡易テントを使って イベント時にお迎えしていました。   そんな不便さを 解決できる ステキなテントを 農園長と武ちゃんが作ってく…

梅を使った料理2021.11

無農薬栽培の野菜作りがはじまりました。

そんなに楽しいのかい? みんなが ニコニコしながら 野菜の苗を植えたり 大根のまびきをしたりと 農作業中   野菜作りの先生は、 かつこさん (笑) 山里に 笑い声が響いています。   出来た野菜達は…

草も大事なんです。

こんにちは、 南高梅の産地 紀州和歌山県みなべ町の てらがき農園  うめこです。 http://www.mukasiume.com/ 梅の枝の剪定作業に入る前に めったにしない 梅畑の下草刈りをしています。 一般的には、…

豆腐の梅あんかけ 

    豆腐の梅あんかけ おばあちゃんが 大好きな一品となりました♪

梅を使った料理2021.10

梅のクエン酸で疲労回復・免疫力アップ

梅肉じゃが   豆腐の梅あんかけ  

未来につながる梅づくり

こんにちは、 南高梅の産地 紀州和歌山県みなべ町の てらがき農園  うめこです。 http://www.mukasiume.com/     台風の後 気温が 30度越えの日が続いています。 &nbs…

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