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古漬け大根は無農薬の大根で作ってます。

年末から無農薬のレモンをお求めのお客様に 勝手にプレゼントしていた 無農薬大根ちゃんも いよいよ 寒干しに入り すべての 大根を抜いて 洗って 天日干し作業に入ります。 大根畑の横には、 春菊、ほうれん草、小松菜、水菜、…

昔ながらの古漬け大根作り

寒の時期を待ってました。   葉っぱが凍っている (汗) 無農薬畑の大根を 皆んなで天日干し作業にしまーす。 笑い声が 畑中に 響いてます。 なぜって?   大根を抜く作業が 何故か笑えてくるのです。…

梅を使った料理2022.01

年内28日が最終発送日となります。

こんにちは、 南高梅の産地 紀州和歌山県みなべ町の てらがき農園  うめこです。 http://www.mukasiume.com/ 午前中 雪がヒラヒラと 梅の枝切り作業中 手が、かじかんでいても エアーバサミの お蔭…

無農薬レモン少しですが収穫します♪ 

こんにちは、 南高梅の産地 紀州和歌山県みなべ町の てらがき農園  うめこです。 http://www.mukasiume.com/ 急な寒さに 先日からが暖かすぎたのでしょうね・・・・。 慌てて防寒グッズを探しておりま…

栽培する側の選択とは? 

こんにちは、 南高梅の産地 紀州和歌山県みなべ町の てらがき農園  うめこです。 http://www.mukasiume.com/     来年の実りにむけて 梅の枝切り作業中です。   …

野草酵素ジュース1か月目

野草酵素ジュースモニター 体験で作ってくれた 酵素ジュースが その人の持っている常在菌の違いなのか? 摘んだ野草が違うからなのか? 野草以外は材料が同じなのに   こんなにも 見た目が違うのです。  …

梅のエキスで常在細菌を守る? 

こんにちは、 南高梅の産地 紀州和歌山県みなべ町の てらがき農園  うめこです。 http://www.mukasiume.com/     梅の天日干しは、夏の風物詩ですが てらがき農園では、一年中…

梅の枝切作業と口腔ケアの関係?

こんにちは、 南高梅の産地 紀州和歌山県みなべ町の てらがき農園  うめこです。 http://www.mukasiume.com/     今年も梅の枝切り作業が 始まる頃を迎えております。 &nb…

メンバーの誕生日会

子供の頃、誕生日の歌を歌ってほしいけど 歌って貰った事がなく   大人になって やりたい事の一つに お誕生日会のバースデーケーキと ハッピーバースデー  ツーユー ♪を やつてみたかった。   なので…

今年も食の3重丸さんの認定をいただきました。

農薬検査がキッカケで 農薬分析機関さんからの ご紹介で 食の3重丸さんに 認定いただくようになりました。 かれこれ 10年以上 毎年 認定いただいております。   昨年に続き 今年も ZOOM認定式でした。 農…

南紀白浜&熊野 森と川と梅ツアー の練習ツアー その2

体験ツアー 2日目 朝の東京便から またまた 1名参加         クオリテイソフト 中尾さんに お世話になり     熊野古道 を少しだけ 体験 &nbs…

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