無農薬の紫蘇（しそ）、 刈りだして 一枚　一枚 葉を手摘みして 手摘みした紫蘇を　よく洗って また　手揉みして 灰汁だしをする。 その後、やっと 塩に漬けて 出来上がり。   これで安心して 今年も無農薬のしそ…

毎年、梅の無農薬栽培の方法は 約15年間の経験で　お蔭様で感覚的なものがわかってきているのだけれど しそ梅用に使う　しその葉の無農薬栽培は、まだまだ　感覚が掴めない。 肥料も無肥料に近い栽培方法なので成長の速度も遅くなり…

こめ油でおなじみの　築野食品さんとの　コラボの グルテンフリーのお菓子が出来上がりました。 かれこれ十年以上前に　ご縁をいただき まだまだ　お商売を始めたばかりで 販売って　どうするの？　状態の私達に いろいろと　アドバ…

梅の収穫がはじまると 忙しいと気持ちが焦って 食事がゆっくり食べれなくなります。 気持ちの余裕がないと ご飯も食べれないのですね・・・。   そんな時　重宝しているのが 地元の麹に水を入れてカンタンに作れる　甘…

一年前から予約をしていた撮影講座にやっと参加できました。 うちの子供達が可愛く　凛々しく　少し照れているような そんな感じがします。 写真が変わると　こうも　ちがうのですね。　(びっくり） ホームページ作りは、　得意でな…

毎年、今の時期は 梅の食育活動に　全国の小学校や幼稚園に出かけていきます。 今年は、コロナの影響で出かけられないので　(-_-;) おうちで自粛中の子供達に楽しみながら作って貰うには、 どんなセットを作れば　チャレンジし…

自粛中の子供達に 梅の香りで癒されてほしいなぁ～ http://www.mukasiume.com/access.php 毎年、全国の子供達に梅の食育でお届けしている梅を 今年は、幼稚園や小学校にもっていってあげれないの…