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紅南高梅

【収穫期間】  6/10~6/23まで【用途】梅シロップ・梅ジュース用・梅酒用(梅酒用は終了しました。)お日様の力を戴いて青梅にほんのり紅色に頬紅がさします。 まだまだ珍しく毎年皆さんに こんなかわいい色の梅見たことない…

梅干し・梅ジュース・梅シロップ用 南高梅

【収穫期間】  6/10~6/23まで【用途】 梅干・梅シロップ・梅ジュース用梅干用に、柔らかく漬け上がる頃を見計らって 完熟した梅を収穫します。つきたてのお餅のように仕上がります。      【価格】通常価格:11,8…

梅酒用 南高梅(辛口・甘口)

【収穫期間】 5/23 ~ 6/4 頃までスッキリ辛口   6/1 ~6 /12 までコクのある甘口用  【用途】梅酒用瑞々しく 実が引き締まっている頃に収穫する予定です。6月10日頃までは、スッキリとした梅酒に最適で出…

完熟小梅

【収穫期間】5月15日頃~5月29日【用途】酢漬け用・やわらかい梅干し(小梅)小さいながらも果肉が柔らかく梅干し・梅酢に適しています。また、お子様のお弁当に嬉しい食べきりサイズのカワイイ梅です。 この青梅は、無農薬100…

梅酒のレシピ

【材料】梅:1kg氷砂糖:500〜800gホワイトリカー:1.8ℓ 保存瓶は熱湯消毒し、乾かしてから使いましょう。瓶に、梅・氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぎます。

梅ジュース・梅シロップのレシピ

保存瓶は熱湯消毒し、乾かしてから使いましょう。 瓶に、梅・氷砂糖を交互に入れ、密封します。 甘さは氷砂糖の量で調整。

梅酢のレシピ

梅酢(うめず)の保存瓶は熱湯消毒し、乾かしてから使いましょう。 瓶に、梅・氷砂糖を交互に入れ、米酢(こめず)を注ぎます。

梅みそのレシピ

味噌と砂糖を混ぜ入れた容器の中に、梅を入れて密封します。そのまま冷蔵庫で寝かし、ときどき果肉がつぶれないよう、味噌と練り合わせます。

梅干しのレシピ

梅は完熟したもの、塩は自然塩を使います。塩分は梅に対して15〜20%。失敗しないために塩を多めにするのがコツです。

暑い毎日なのに体温が下がってる?

「自分の身体の中には、100人の名医が居る」 と 治療院の先生が教えてくれる それをついつい忘れて ついちょっとでも調子が悪くなると 病院に行ったりしてしまうが 自分の身体を直す力 を信じる事も必要だ 日々の私達の食生活…

ウサギが見えへんねん 

梅の手入れをしていたら 気がつくと きれいな夕焼けが 空を見上げると お月様も見えていた。 お父ちゃんも お兄ちゃんも お姉ちゃんも お月様の中に ウサギさんが お餅をついているのが 見えるって いうのだけど &nbsp…

天日干し作業も梅干しのお蔭です。

夏休みに入り 梅の天日干しのお手伝いをしてくれています。   午後から 近所の川に泳ぎに行く毎日、   梅の香りを嗅いでるだけで 熱中症対策になっているのかも?    

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