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梅みそのレシピ

味噌と砂糖を混ぜ入れた容器の中に、梅を入れて密封します。そのまま冷蔵庫で寝かし、ときどき果肉がつぶれないよう、味噌と練り合わせます。

梅干しのレシピ

梅は完熟したもの、塩は自然塩を使います。塩分は梅に対して15〜20%。失敗しないために塩を多めにするのがコツです。

暑い毎日なのに体温が下がってる?

「自分の身体の中には、100人の名医が居る」 と 治療院の先生が教えてくれる それをついつい忘れて ついちょっとでも調子が悪くなると 病院に行ったりしてしまうが 自分の身体を直す力 を信じる事も必要だ 日々の私達の食生活…

ウサギが見えへんねん 

梅の手入れをしていたら 気がつくと きれいな夕焼けが 空を見上げると お月様も見えていた。 お父ちゃんも お兄ちゃんも お姉ちゃんも お月様の中に ウサギさんが お餅をついているのが 見えるって いうのだけど &nbsp…

天日干し作業も梅干しのお蔭です。

夏休みに入り 梅の天日干しのお手伝いをしてくれています。   午後から 近所の川に泳ぎに行く毎日、   梅の香りを嗅いでるだけで 熱中症対策になっているのかも?    

100キロウオーク 応援しています。

数年前から 100キロウオークに差し入れの梅干しをご注文いただいたのがキッカケでした。私には、歩くという行動は、子供の頃から あまりご縁が無く  わざわざ24時間 歩く? なんかとても不思議な感覚でした。 いよいよですね…

おとうちゃんの日

父が亡くなって 早いもので 10年 改めて、今日も家族が元気で暮らせていること。 農業を続けさせていただけていること。 この村で生計を立てながら生活させてくれている事に感謝です。 父は、私達が子供の頃から 人さまのお役に…

まかないの日

農園の梅商品をスタッフと一緒に食べる機会を作りたく 今回は、梅塩を使った まかないの日でした。 「今日は、お茶碗もって出勤日!」と連絡すると みさちゃんが みんなの分を持って来てくれました。 のりこさんは、デザートに み…

出来るように考えたらええやん

ネットショップで販売させていただくようになり、パソコン苦手ながらも ソフトを使いながら納品書や、送り状を発行する。 よくよく考えると それらを 手書きでする方が早い場合もある。(笑) 本日、おばあちゃん工房の 愛ちゃんチ…

寒い時はホットレモンがええなぁ~ 

休憩の時間、 「みんな 飲み物は、なにがええんーーー」 普段は、ホット珈琲が多いのですが、今日は熟成レモンシロップが人気です♪ 「寒いときは、ホットレモンがええなぁ~ ビタミンCも取れるし」 ふーふー 温まっております。…

しそ梅の漬け込み

寒の間に梅干しをつけると より美味しくなる! そんな事をいいながらも わいわいガヤガヤ 朝から 手が かじかみながらも 無農薬の紫蘇を使いながら しそ梅を漬け込みしています。 三年熟成させた後から 無農薬の紫蘇に本漬けし…

お茶の時間を大切に

おばあちゃん工房が出来ると やりたかった事、 その2 お誕生日の お茶会をする。 メンバーになってくれている お一人、お一人は、 お誕生日はいつなんだろう? どんなことが趣味なんだろう? 食べ物は何がすき? そんないろん…

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