こんにちは、
南高梅の産地 紀州和歌山県みなべ町の
てらがき農園 うめこです。
http://www.mukasiume.com/
ここ数日、波が高く
海岸沿いの国道４２号線では、
サーファーが海を眺めています。
湿度が高く
身体がいつもより
重く感じます。
梅干しを漬けている方は、
ちょっと梅の様子をみてね
梅雨が明けるといよいよ天日干しですね。
身体が重いと感じるようになると
飲みたくなる味があります。
一年に一度の汲みだし梅酢（数量限定予約品）
https://www.mukasiume.com/c/all/vinegar/gd106k
この梅酢を炭酸で割って飲むのが
最高なんです。
炭酸が苦手な方は、お水で割っても
スッキリとした飲み物になります。
私も先日から
慣れない環境で
身体のリズムを壊してしまい
食べたいけど
食べれない
そんな状態が続いています。
そんな時
スッキリしたい時は、今年の芳醇な梅の香りの 汲みだし梅酢（数量限定予約品）
https://www.mukasiume.com/c/all/vinegar/gd106k
少し甘味が欲しい時は、
出来立てホヤホヤの 完熟梅をふんだんに使った 完熟梅ジャム（数量限定予約品）
https://www.mukasiume.com/c/all/kanmi/jam/gd94
梅ジャムを炭酸で割って飲む
出来立てホヤホヤでなくてもいい
すぐに欲しい方は、こちら
梅酢 https://www.mukasiume.com/c/all/vinegar/gd592
梅シロップ https://www.mukasiume.com/c/all/kanmi/syrup/gd95t
梅シロップ（大瓶）https://www.mukasiume.com/c/all/kanmi/syrup/gd96t
冷房で冷えた身体には、梅シロップを
お湯で割ってホット梅ジュースにして飲む
暑いこの季節は、
食事はもっぱら
飲み物に頼ってしまってます。(笑）
それでも
その食品のエネルギーが整ってる感が
ハンパなくって
毎年、この出来立てを待ってくださっています。
お待たせしました！！
完熟梅を使った 一年に一度のご案内
汲みだし梅酢、本年度分のご予約が始まりました。
数量限定にて、常時販売はございません。
https://www.mukasiume.com/c/all/vinegar/gd106k
売り切れ次第、
販売終了となります。
てらがき農園では、
梅は皮をむいて食べないので
少し梅の実に 黒い点があったとしても
小さな傷があったとしても・・・。
安心して食べていただける方を重点に
栽培しています。
なので
農薬散布はしません
一般栽培のように
きれいな梅での基準と
価値観が違うのです。
どちらを選んで下さるのかは
お客様が選択してくれます。
そう思いながら
２０年以上
私達は、
きれいな梅を作るより
安心、安全な梅を作りたいと
今年も、実りを見守っています。
過去からのデータは、こちらに
https://www.mukasiume.com/wakayama-safety.php
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てらがき農園の作りたい梅は
日本に昔から伝わっている
身体を整える梅干しを
伝え残す事
ケミカルなモノで
即効性があるのも 必要だけど
日本には、
「おてあて」 という
素敵な言葉があります。
身近にある食物や植物などで
身体を整える事ができる
お客様の 大切な身体の
おてあてに 選んでもらえる
そんな梅干しづくり
これからも
無農薬栽培の梅を作り続けられるよう
一生懸命 農業です。
昔ながらに
安心、安全な梅を おいしく お届けしたい。
梅干しの新しい食べ方を提案しながら・・・。 梅の床
https://www.mukasiume.com/c/all/umenotoko
今からの季節の飲み物に炭酸水で割って楽しみです。 梅シロップ
https://www.mukasiume.com/c/all/kanmi/syrup
お盆のご挨拶にいかがですか？
https://www.mukasiume.com/c/all/umeboshi/household/gd714
https://www.mukasiume.com/c/all/umeboshi/household/gd710
■私たちが「無農薬・完熟」にこだわる理由
私たちは、
昔から「薬」として伝わってきた
日本の梅を、
次の世代にも
きちんと残したいと考えています。
そのため、てらがき農園では
・無農薬栽培
・天然塩
・三年以上熟成
この条件が揃わない梅干しは
販売していません。
農園長の
無農薬栽培２０年以上の想いを、
そのまま形にしています。
大切な方への贈り物としても、
ぜひお選びください。
https://www.mukasiume.com/c/all/gift
今の時期
お出かけ三点セットが私の必需品
殺菌力と言えば
完熟梅肉エキス
https://www.mukasiume.com/c/all/kenshoku/extract
身体を緩めたい時に
梅の黒焼き
https://www.mukasiume.com/c/all/kenshoku/kuroyaki
お食事の味変にねり梅
ねり梅
https://www.mukasiume.com/c/all/umeboshi/household/gd115
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これからも、命のある梅を作り続けたい・・・。
てらがき農園
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編集後記
無農薬栽培を志してから
いつかは、オーガニックの先進国 ドイツの現場を見てみたい。
２４年かかったけれど やっと行けました。
ビオ表示の 食品が多く
お客様になぜ、購入されているのか？
聞いてみると
「ビオ商品を作って欲しいとお願いして 農家さんに作って貰っているので 購入するのは、当たり前でしょう」
農業大国 ドイツ
オーガニック農業、持続可能な環境保全型農業の先進国
農業という職業に対しての 捉え方が会話からもわかって
うれしくなりました。
